Осуществляет резку свеклы на свеклорезках с соблюдением производственной инструкцией.
Обеспечивает получение свекловичной стружки в количестве и качестве, обеспечивающем заданную производительность завода.
Управляет работой технологического оборудования по резке свеклы (определяет и изменяет производительность оборудования по показаниям КИП; поддерживает в заданных параметрах технологические показатели на обслуживаемой станции; принимает решение при срабатывании блокировки и сигнализации).