Подсобный рабочий

Обязанности

• Помощник повара (подсобный рабочий) осуществляет: 3.1.
• Поддержание в чистоте отделов пищеблока, оборудования, инвентаря в течении рабочего дня.
• 3.2.
• Подготовку и первичную обработку продуктов к приготовлению блюд и кулинарных изделий согласно сборникам технологических нормативов и сборников рецептур.
• 3.3.
• Маркировку технологического оборудования, инвентаря, посуды, тары в соответствии с санитарными требованиями для сырых и готовых продуктов.
• 3.4.
• Ежедневную влажную уборку (мытье полов, панелей, стен), мытье кухонной и столовой посуды, мытье окон (два раза в год).
• 3.5.
• Приготовление моющих и дезинфицирующих растворов, уборку мусора в закрепленных помещениях.
• 3.6.
• Получение моющих средств, инвентаря и уборочного материала от заведующего хозяйством.
• 3.7.
• Личную гигиену.
• 3.8.
• Помощь в ремонтных работах в летний период.

Требования

• без специальных навыков

Квалификация

• без квалификации