Подсобный рабочий

Обязанности

• Должностные обязанности подсобного рабочего пищеблока включают ежедневную влажную и генеральную уборку помещений, мытьё и дезинфекцию кухонного инвентаря, посуды, оборудования (плит, жарочных шкафов, противней, разделочных досок), а также санитарно-технических устройств.
• Также в обязанности входит помощь поварам при первичной обработке продуктов чистке, мойке овощей, мяса, рыбы, вскрытии тары, заполнении котлов водой, разгрузка, транспортировка продуктов и готовой пищи к местам хранения и раздачи, поддержание порядка на складах и овощехранилищах.
• Кроме того, работник обязан соблюдать правила личной гигиены, использовать санитарную одежду, строго выполнять санитарно-эпидемиологические нормы, правила охраны труда и техники безопасности, а также своевременно сообщать руководителю о нарушениях или неисправностях.

Требования

• Квота резервируется для лиц, принимающих участие в специальной военной операции в том числе для ветеранов боевых действий.
• Кандидат на должность подсобного рабочего пищеблока должен иметь среднее общее образование (опыт работы не требуется), личную медицинскую книжку с допуском к работе с пищевыми продуктами, прививочный сертификат (со всеми необходимыми прививками) и быть не моложе 18 лет.
• От него требуется знание санитарно-эпидемиологических норм (СанПиН), правил личной гигиены, а также основ охраны труда и пожарной безопасности.
• В обязанности входит: первичная обработка сырых продуктов (мытьё овощей, фруктов, зелени), разгрузка и транспортировка продовольствия, помощь поварам (заливка котлов, включение оборудования), мытьё кухонной посуды и инвентаря с применением дезинфицирующих средств, а также ежедневная влажная уборка помещений пищеблока.
• Ключевые личные качества аккуратность, ответственность и физическая выносливость.
• Работник обязан использовать выдаваемую санитарную спецодежду, а нарушение санитарного режима расценивается как серьёзное дисциплинарное нарушение

Квалификация

• подсобный рабочий