- мойка столовой и кухонной посуды; - очистка тарелок и стаканов от пищевых отходов; - доставка чистой посуды на раздаточные столы; -содержание в чистоте и соблюдение правил эксплуатации посудомоечной машины; -проверка чистоты посуды во время мытья (отсутствие налета от чая, кофе и т.
п.), сортировка ее по наименованиям; - учет боя посуды; -своевременно получение моющих средств; -обеспечение надлежащего санитарного состояния рабочего места, оборудования и инвентаря; -содержание в чистоте пищеблока (столовой) и кухонной посуды.