Мойщик посуды

Обязанности

• Мойка посуды .
• Очищение от остатков пищи столовых приборов, тарелок, чашек, стаканов, подносов, а также кухонной утвари (кастрюль, сковородок, противней).
• Может включать ручную мойку и работу с посудомоечными машинами.
• Использование моющих и дезинфицирующих средств .
• Следование инструкциям и нормам безопасности.
• Приготовление моющих растворов .
• В некоторых случаях посудомойщица должна самостоятельно готовить растворы, соблюдая правильные пропорции и концентрации.
• Очистка от остатков пищи .
• Перед мойкой посуду тщательно очищают от остатков пищи, чтобы избежать засорения сливов.
• Сушка и обтирка .
• После мытья посуду тщательно высушивают и вытирают насухо, чтобы избежать появления пятен и разводов.
• Уход за инвентарём .
• Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте, включая мойку и дезинфекцию используемого инвентаря (вёдер, тазиков, губок и щёток).
• Хранение посуды .
• Чистая посуда может храниться в специальных шкафах или стеллажах, посудомойщица следит за её чистотой и порядком.

Требования

• знать правила противопожарной безопасности, план эвакуации, основы охраны труда; изучать должностные инструкции, четко им следовать; соблюдать правила внутреннего распорядка; знать гигиенические нормы, характерные для своего заведения общепита

Квалификация

• без указания