Работа технологом пищевого производства в Ухте — свежие вакансии

Учет поступающего сырья; сортировка молока по качеству и определение его пригодности для выработки сыра; определение необходимого количества бак.закваски, химикатов и фермента; контроль за процессом изготовления сыра и пр. Требования Дисциплинированность, порядочность, коммуникабельность

Ведение процесса производства сыра: - Наполнение ванн молоком и пахтой в установленной пропорции. - Внесение закваски, растворов свертывающего фермента и химикатов. - Определение готовности сгустка. - Разрезка сгустка, постановка, обработка зерна. - Посолка сыра в зерне в соответствии с

Наполнение ванн или сыроизготовителей нормализованным молоком Внесение закваски, растворов свертывающего фермента и химикатов, доведение смеси до необходимой температуры свертывания. Наблюдение за процессом свертывания. Определение готовности сгустка. Разрезка сгустка, постановка и обработка зерна,

Учет поступающего сырья; сортировка молока по качеству и определение его пригодности для выработки сыра; определение необходимого количества бак.закваски, химикатов и фермента; контроль за процессом изготовления сыра и пр. Требования Дисциплинированность, порядочность, коммуникабельность

Ведение процесса производства сыра: - Наполнение ванн молоком и пахтой в установленной пропорции. - Внесение закваски, растворов свертывающего фермента и химикатов. - Определение готовности сгустка. - Разрезка сгустка, постановка, обработка зерна. - Посолка сыра в зерне в соответствии с