Работа Повар в Покровке — свежие вакансии

Производит приготовление блюдОсуществляет мойку, бланшировку, смешивание продуктов и компонентов, жарку, запекание, варку на пару, изготовление соусов, супов, бульонов, холодных закусок, салатовПроводит работы по украшению блюдПринимает участие в разработке и планировании менюИзучает требования и

-Уметь готовить горячие и холодные блюда -работать согласно заявкам из торгового зала -продукция, выданная в зал, должна быть оформлена и украшена Требования Требования по охране труда Санитарно-гигиенические требования Знание рецептур и технологии приготовления всех видов блюд Квалификация стаж

Производит приготовление блюд. Осуществляет мойку, бланшировку, смешивание продуктов и компонентов, жарку, запекание, варку на пару, изготовление соусов, супов, бульонов, холодных закусок, салатов. Проводит работы по украшению блюд. Принимает участие в разработке и планировании меню. Изучает

разработка меню, подготовка сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий Требования Знание рецептуры и технологии приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий. правило составления меню, заявок на продукты. Квалификация не требуется

Приготовление блюд: супов, соусов, горячих и холодных закусок, блюд из мяса, рыбы, овощей, десертов, контролирует работу подчинённых, участвует в планировании меню и другое. Требования исполнительность, умение вкусно готовить Квалификация не требуется

Разработка меню и рецептов блюд. Подготовка сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд. Приготовление и оформление блюд. Оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд. Оценка наличия персонала и материальных ресурсов, необходимых для приготовления блюд.

разработка меню, подготовка сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий Требования Знание рецептуры и технологии приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий. правило составления меню, заявок на продукты. Квалификация не требуется

Приготовление блюд китайской кухни согласно технологическим картам, рецептам и стандартам заведения. Подготовка рабочего места к началу смены. Проверка состояния инвентаря, оборудования, наличия свежих продуктов, заготовок, сроков годности ингредиентов, ротации продуктов и другое. Требования

Повар должен знать рецепты и технологию приготовления блюд, правила хранения продуктов в соответствии с санитарно-гигиеническими нормами, экономику и организацию общественного питания, устройство и правила использования специального оборудования. Также повар осуществляет контроль хранения и расхода

разработка меню, подготовка сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий Требования Знание рецептуры и технологии приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий. правило составления меню, заявок на продукты. Квалификация не требуется

Приготовление заготовок, приготовление блюд, ручная раскладка теста Требования согласно должностным обязанностям