Работа Повар в Кузоватове — свежие вакансии

-Проверка наличия и качества сырья, полуфабрикатов, составление заявок на недостающие ингредиенты; предварительная обработка продуктов: мойка, чистка, нарезка овощей, подготовка соусов и начинок; замес теста по установленной рецептуре с соблюдением пропорций муки, воды, дрожжей и соли; раскатка и

Подготовка сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий Требования Нормативные правовые акты Российской Федерации, регулирующие деятельность организации питания Способы организации питания, в том числе диетического Нормы расхода сырья и полуфабрикатов, используемых

1)Производит приготовление блюд. 2)Осуществляет мойку, бланшировку, смешивание продуктов и компонентов, жарку, запекание, варку на пару, изготовление соусов, супов, бульонов, холодных закусок, салатов. 3)Проводит работы по украшению блюд. 4)Принимает участие в разработке и планировании меню.

соблюдение технологии приготовления блюд и своевременную выдачу питания согласно графику выдачи с соблюдением нормы готовых блюд; сохранность пищевых продуктов после их выдачи; соблюдение режима питания в ДОУ; Требования Среднее профессиональное образование по программам подготовки квалифицированных

подготавливать сырьё и полуфабрикаты, готовить и оформлять блюда; оценивать наличие запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд; контролировать хранение и расход продуктов, используемых при производстве блюд; контролировать качество приготовления и безопасность готовых блюд