Работа Повар в Ковылкине — свежие вакансии

Готовить блюда согласно меню-раскладке, проводить закладку сырых продуктов в присутствии медицинской сестры диетической, учитывая продолжительность их варки, соблюдать правила хранения продуктов, готовых блюд на кухне, использовать инвентарь в соответствии с маркировкой и строго по назначению.

Приготовление блюд Осуществляет мойку, бланшировку, смешивание продуктов и компонентов, жарку, запекание, варку на пару, изготовление соусов, супов, бульонов, холодных закусок, салатов Участие в разработке и планировании меню Требования Среднее профессиональное образование Квалификация техник

- Оценивать наличие запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд и напитков; - Контролировать хранение и расход продуктов, используемых при производстве блюд и напитков; - Упаковать и складировать по заданию заведующего столовой пищевые продукты, используемых в приготовлении