Обязанности

- Чистка картофеля и овощей вручную и на машине.
- Обработка фруктов.
- Чистка лука, свеклы, моркови, зелени для заправки салатов, 1 блюд.
- Шинковка, измельчение овощей вручную или при помощи машин.
- Изготовление полуфабрикатов из овощей, формовка, панировка изделий.
- Приготовление салатов, винегретов, овощных приправ и маринадов.
- Содержание в чистоте производственные столы, стены вокруг стола, весы, рабочий инструмент.
- Сбор использованной посуды со столов и доставка ее на мойку, погрузка и разгрузка ее с тележек.
- Протирка столов, стульев, подоконников с моющими средствами.
- Обработка входных дверей дезинфицирующими средствами.
- Проведение генеральных уборок в обеденном зале, на пищеблоке - Сбор пищевых отходов - Выполнение работ по приемке и сдаче смены: - чистка, мойка и дезинфекция обслуживаемого оборудования и коммуникаций; - уборка рабочего места, приспособлений и инструмента; - постоянное содержание их в надлежащем состоянии - Соблюдение санитарных требований.
- Соблюдение личной гигиены.
- Проходит медицинские осмотры в соответствии с действующими правилами.
- Выполняет правила по охране труда и производственной санитарии.
- Соблюдает нормы служебной и профессиональной этики, правил делового поведения и общения - Проявляет корректность и внимательность в обращении с получателями социальных услуг. - Соблюдает требования противопожарной безопасности.
В случае возникновения пожара принимает посильные меры по эвакуации людей и тушению пожара.
- Выполняет иные функции, возложенные руководством в пределах деятельности Учреждения.