Обязанности

Кухонный рабочий исполняет следующие обязанности: - выполнение подготовительных работ при мойке посуды; - сбор использованной посуды со столов в тележки; - доставка тележек с посудой на мойку; - установка на столы салфеточниц, приборов со специями и наполнение их в течение рабочего дня; - мойка столовой и кухонной посуды, приборов, подносов, инвентаря, инструмента, тары вручную и на посудомоечных машинах с применением моющих и дезинфицирующих средств; - обтирка и сушка посуды, приборов, подносов; - сбор пищевых отходов; - доставка чистой посуды, приборов, подносов на раздаточные линии или на столы; - доставка полуфабрикатов и сырья в производственные цехи; - внутрицеховая транспортировка сырья, полуфабрикатов, продуктов, посуды, инвентаря, тары; - заполнение котлов водой; - доставка готовой продукции к раздаче; - выполнение работ по приемке и сдаче смены, чистке и мойке, дезинфекции обслуживаемого оборудования и коммуникаций, уборке рабочего места, приспособлений, инструмента, а также по содержанию их в надлежащем состоянии, ведению установленной технической документации.