Разработка меню и технологических карт Подготовка сырья и приготовление Контроль качества и безопасности Работа с нестандартными ингредиентами Работа с аутентичными специями и приправами Оформление и презентация блюд Участие в специальном обслуживании Планирование закупок
Требования
Наличие профильного образования; Наличие действующей медицинской книжки
Квалификация
Знание и опыт приготовления китайской национальной кухни