Инженер-технолог

160 000 ₽ в месяц

Опыт работы: более 5 лет

Образование: Высшее

График работы: Полный день

Адрес:Лопатино, Мира улица, 16/8

ООО Арсенал Атлета

Обязанности

Разработка технологических инструкций и регламентов на производство твердых желатиновых капсул.
Подбор и тестирование желатина, пластификаторов, красителей, опакодисперсий.
Расчет рецептур для получения капсул с заданными характеристиками.
Оптимизация параметров сушки (температура, влажность, скорость воздушного потока).
Сопровождение процессов варки желатиновой массы, капсуляции, сушки, полировки и сортировки капсул.
Устранение технологических проблем: блистеры, деформация капсул, слипание, нестабильный вес, трещины.
Контроль микроклимата в цехе и влияние параметров на качество капсул.
Участие в проведении квалификации оборудования.
Внутренний аудит соблюдения правил и пищевой безопасности (ХАССП).
Расследование отклонений, рекламаций, внесение корректирующих и предупреждающих действий).
Ведение технологической документации в электронной системе качества.