Инженер-технолог

Обязанности

• Осуществлять контроль хранения продуктов питания, качества пищевых продуктов при их поступлении на склад и пищеблок, осуществлять контроль за работой пищеблока, ежедневно готовить меню-раскладку, меню-требование в соответствии с картотекой блюд, осуществлять контроль за правильностью закладки продуктов в котел и бракераж готовой пищи, снятие пробы, применять методики расчета технико-экономической эффективности производства продукции общественного питания массового изготовления и специализированных пищевых продуктов при выборе оптимальных технических и организационных решений.

Требования

• Справка об отсутствии судимости

Квалификация

• Пищевая промышленность