Шеф-повар

Обязанности

• - руководство кухней ресторана; - руководство подбором сотрудников для кухни ресторана; - обеспечение эффективной работы команды подчиненных поваров и работников, занятых на кухне; - разработка меню; - отслеживание необходимого уровня запасов продуктов, приправ, других требуемых ингредиентов и подача заявок на их необходимое пополнение.
• - контроль качества продуктов, приправ, других ингредиентов, закупаемых для нужд кухни, контроль качества приготовленных блюд.

Требования

• - опыт работы по должности

Квалификация

• 1