Контролировать качество и безопасность сырья, вспомогательных материалов, полуфабрикатов и готовой продукции.
Результаты контроля производства и испытаний регистрировать в технологических журналах Направлять сырое молоко от каждого поставляющего хозяйства и готовую продукцию в испытательную лабораторию на подтверждение их безопасности.
Оформлять качественные удостоверения и заверять копии сертификатов соответствия
Требования
образование по специальности опыт работы желателен