Разделка на куски установленного размера и разборка жилованого мяса по сортам с соблюдением нормативов и выходов.
- Отделение сухожилий, пленок, крупных кровеносных сосудов, жира, остатков костей и хрящей - Укладывание в тару мяса и субпродуктов, отжилованных от жира, хрящей, сухожилий, пленок и отходов.
Требования
среднее образование, желание работать на пятидневной рабочей неделе, ответственность, активная жизненная позиция, выносливость.