соблюдение санитарно-эпидемиологического режима на кухне; содержание в надлежащей чистоте кухонного инвентаря, оборудования и помещения; проведение первичной обработки овощей; выполнение вспомогательных работ при изготовлении блюд и кулинарных изделий.