Кухонный рабочий

Обязанности

• На кухонного работника возложены следующие функции: Помощь поварам в приготовлении блюд.
• Помощь другим кухонным работникам в рамках своей компетенции.
• Информирование шеф-повара о возможных проблемах с качеством ингредиентов, готовых блюд, работой кухонного оборудования.
• Переноска грузов, доставляемых на кухню, и их сортировка.
• Размещение готовых блюд на раздаче.
• Вскрытие упаковок доставленной продукции.
• Подготовка кухонного оборудования к началу работы.
• Поддержание текущей работы кухонного оборудования.
• Проверка состояния кухонного оборудования в конце смены.
• Уборка пищевых отходов.
• Чистка мусоросборников в соответствии с установленным графиком.
• Регулярная дезинфекция санитарно-технического оборудования Отбор и сортировка пищевых ингредиентов.
• Участие в уборке кухонного помещения.
• Чистка кухонного оборудования, посуды, инвентаря.
• Уход за выданной работодателем фирменной одеждой.
• Соблюдение в своей работе санитарно-гигиенических нормативов, стандартов трудового распорядка, норм пожарной безопасности.
• Прохождение регулярных медицинских осмотров, в соответствии со стандартами учреждения.

Требования

• Возраст не младше 18 лет.
• Образование среднее (общее или специальное).
• Медосмотр и документы прохождение медосмотров, психиатрического освидетельствования, гигиенической аттестации; наличие медкнижки и актуальных прививок.
• Правовые ограничения отсутствие судимости, препятствующей работе с несовершеннолетними (ст.
• 351.1 ТК РФ).
• Знания и навыки соблюдение СанПиН, правил гигиены, охраны труда и пожарной безопасности; умение пользоваться оборудованием и моющими средствами; навыки оказания первой помощи.
• Дисциплина соблюдение внутреннего распорядка, своевременное информирование руководства о неисправностях и нарушениях.

Квалификация

• 1