Кухонный рабочий

Обязанности

• подготовка полуфабрикатов (мойка, очистка и нарезка овощей, приготовление составляющих компонентов для фаршей) и сырья, а также их доставка в производственные цехи.
• Открывание бочек, ящиков, мешков с продуктами, вскрытие стеклянных и жестяных консервных банок с обеспечением сохранности в них продукции.
• Выгрузка продукции из тары.
• Внутрицеховая транспортировка сырья, полуфабрикатов, продуктов, посуды, инвентаря, тары.
• Заполнение емкостей водой.
• Доставка готовой продукции к раздаче, в экспедицию, в буфет.
• Загрузка функциональной тары продукцией для внешней сети, погрузка ее на транспорт.
• Включение электрических плит, шкафов, электронагревателей.
• Сбор использованной посуды из цехов, буфета.
• Очистка посуды от остатков пищи.
• Составление специальных моющих растворов.
• Мойка столовой и кухонной посуды, приборов, инвентаря, инструментов, оборудования, производственных столов, тары с применением моющих и дезинфицирующих средств.
• Сбор пищевых отходов.
• Сушка посуды, приборов, инвентаря и др.
• Стирка ветоши, полотенец.
• Ежедневно генеральная уборка в моечной столовой и кухонной посуды.

Требования

• Чистоплотность, организованность, физическая выносливость.
• Умение работать в команде, быстрота реакции, способность сосредотачиваться на задаче.

Квалификация

• нет