Кухонный рабочий

Обязанности

• Помощь повару: подготовка сырья, доставка продуктов, полуфабрикатов и готовой продукции.
• Вскрытие тары: открывание бочек, ящиков, мешков, консервных банок с сохранением целостности продуктов.
• Транспортировка: перемещение сырья, полуфабрикатов, посуды, инвентаря и тары внутри пищеблока.
• Работа с оборудованием: включение и выключение электроплит, котлов, шкафов, кипятильников.
• Подготовка инвентаря и посуды: мытьё, чистка, сушка, маркировка.
• Уборка: поддержание чистоты производственных помещений, оборудования, полов, стен, стеллажей.
• Санитарная обработка: дезинфекция раковин, моек, мусоросборников.
• Сбор отходов: утилизация пищевых отходов в специальные контейнеры.
• Соблюдение норм: правил санитарии, личной гигиены, охраны труда и пожарной безопасности.
• Информирование: сообщение шеф-повару о неисправностях оборудования, проблемах с качеством сырья или готовых блюд.

Требования

• Ответственный подход к работе, дисциплинированность

Квалификация

• кухонный рабочий