- Знание программы 1С Школьное питание, 1С Бухгалтерия предприятия 8.3; - осуществление полного цикла расчетных операций по определению стоимости реализуемой продукции, выполненных на основании действующих технологических карт рецептов, стоимости закупаемых ингредиентов и продуктов, а также торговой наценки; - определение итоговой стоимости продукции, подлежащей реализации; - своевременное внесение изменений в рассчитанную стоимость продукции в случае изменения компонентов цены.