Повар

Обязанности

• Приготовление пищи для детей различных возрастных групп.
• Подготовка кухонного инвентаря и рабочей поверхности к использованию в работе.
• Использование спецодежды во время работы.
• Каждый день знакомиться с утвержденным меню на день и развешивать необходимые продукты в отдельную тару.
• Соблюдение весовых нормативов.
• Соблюдение технологии приготовления блюд.
• Приемка продуктов от работников склада.
• Строгое соблюдение правил разделки продуктов.

Требования

• Иметь среднее образование .
• Опыт работы не менее 1 года обязателен.

Квалификация

• 4-й разряд — приготовление блюд средней сложности: супы, салаты, основные мясные и рыбные блюда, закуска, выпечка.
• Повар 3-го разряда знает все основные рецепты и технологии приготовления, а также требования к качеству продуктов, срокам и условиям хранения готовых блюд.
• hr-profi.ru 5-й разряд — повар высокой квалификации.
• Умеет готовить блюда всех категорий, а также составляет меню заведения, делает заявки поставщикам, планирует запас продуктов.