Кондитер

Обязанности

• Приготовление продукции: Изготовление фирменных тортов, пирожных, десертов и выпечки Малинники строго по технологическим картам.
• Работа с сырьем: Подготовка ингредиентов, точное взвешивание, замешивание теста различных видов, приготовление кремов, начинок, сиропов и глазурей.
• Декорирование: Художественное оформление готовых изделий (работа с шоколадом, мастикой, кремами, ягодами и фруктами) для придания эстетичного вида.
• Работа с оборудованием: Уверенное пользование планетарными миксерами, блендерами, расстоечными шкафами и печами.
• Владение инструментарием: Профессиональное использование кондитерских мешков и насадок, шпателей, скребков, ножей для тортов.

Требования

• Опыт работы кондитером от 1 года.
• Знание технологического процесса и рецептуры.
• Аккуратность, ответственность, любовь к чистоте на рабочем месте.
• Умение работать в режиме многозадачности в условиях производства.

Квалификация

• среднее профессиональное