Кухонный рабочий

Обязанности

• Содержать в чистоте помещение пищеблока, инвентарь, оборудование и стеллажи (в том числе для сушки посуды).
• Убирать закреплённые за ним зоны: удалять пыль, мыть полы, стены, оконные рамы, стёкла, шкафы.
• Использовать уборочный инвентарь строго по маркировке.
• Доставлять овощи из овощехранилища, осуществлять их первичную обработку (перебирать зелень и плоды, удалять дефектные экземпляры и посторонние примеси).
• Доставлять сырьё и полуфабрикаты из кладовой к месту приготовления.
• Транспортировать продукцию, тару и посуду внутри пищеблока.
• Участвовать в сдаче тары.
• Доставлять готовую пищу к раздаче.
• В летний период обеспечивать учеников кипячёной питьевой водой.
• Заполнять котлы водой.
• Вскрывать тару (бочки, ящики, мешки, консервные банки) и выгружать из неё продукцию.
• Мотьё посуды, разделочных досок, противней, кухонного инвентаря (ножи, половники, тёрки, чайники, кастрюли) с применением моющих средств.
• Мытьё оборудования, ванн и пола в кухне.
• Чистка и дезинфекция моек, раковин и другого санитарно-технического оборудования.
• Сбор и утилизация производственных отходов в специальные контейнеры.
• Очистка мусоросборников с промывкой их дезинфицирующим раствором.
• Участие вместе с поварами в генеральных уборках пищеблока с применением моющих и дезинфицирующих средств.
• Содержание в чистоте стеллажей для сушки инвентаря.

Требования

• Не менее 18 лет.
• Достаточно среднего общего (11 классов).
• Специальное профильное образование не обязательно.
• Не должно быть ограничений на работу в сфере образования (ст.
• 351.1 ТК РФ).
• При приёме на работу предварительный медосмотр.
• Далее периодические (обычно раз в год) и внеочередные по направлению работодателя.

Квалификация

• среднее образование