Кухонный рабочий

Обязанности

• Соблюдение санитарно-эпидемиологического режима Поддержание чистоты в пищеблоке, содержание в надлежащем порядке кухонного инвентаря, оборудования и помещений.
• mdou-detsad7.minobr63.rushkola5redant-r26.gosweb.gosuslugi.ru Первичная обработка овощей: переборка зелени и плодов, удаление дефектных экземпляров и посторонних примесей, доставка полуфабрикатов и сырья из кладовой.
• Транспортировка продукции, тары, посуды на пищеблоке.
• Вскрытие тары: открытие бочек, ящиков, мешков с продуктами, жестяных и стеклянных консервных банок, выгрузка продукции из тары.
• Доставка готовой пищи к раздаче.
• Мытьё оборудования, инвентаря, посуды (бочек, поддонов, противней, разделочных досок, ножей, половников, терок, чайников, кастрюль) с применением моющих средств.
• Участие в генеральной уборке пищеблока вместе с поварами.
• Сбор и утилизация производственных отходов в специальные контейнеры.
• Очистка мусоросборников, промывка их дезинфицирующим раствором, сбор мусора и вынос в специально отведённое место.
• Чистка и дезинфекция моек, раковин и другого санитарно-технического оборудования .
• Проверка исправности оборудования, мебели, замков, запорных устройств, электроприборов и отопительных приборов в начале и в конце рабочего дня.
• Соблюдение правил личной гигиены и санитарии в убираемых помещениях.

Требования

• наличие медицинской книжки

Квалификация

• нет