Медицинская сестра диетическая

Обязанности

• 1.
• Определять приоритетность и очередность выполнения работ по инфекционному контролю и эффективно распределять свое рабочее место.
• 2.
• Взаимодействовать с руководителем и сотрудниками подразделения, службами медицинской организации и другими организациями по вопросам инфекционной безопасности.
• 3.
• Обеспечивать медицинский персонал индивидуальными средствами защиты, спецодеждой, расходными материалами проверять соблюдение медперсоналом стандартных мер инфекционной безопасности и профессионального заражения проверять качество маркировки посуды, инвентаря, правила использования по видам деятельности.
• 4.
• Разрабатывать (применять) карточки-раскладки на приготовление блюд под руководством врача и при участии зав.
• производством (шеф-повара).
• 5 Формировать картотеку блюд.
• 6.
• Составлять плановое сезонное (зимне-весеннее и летне-осеннее) семидневное меню по диетам.
• 7.
• Разнообразить питание больных за счет ассортимента блюд соблюдать принципы рационального и лечебного питания.
• 8.
• Равномерно распределять продукты питания и денежные средства на неделю.
• 9.
• Осуществлять подсчет химического состава и пищевой ценности диет.
• 10.
• Составлять сводные сведения по наличию больных, состоящих на питании на основании порционников на питание больных .
• 11 Получать порционные требования медицинских отделений составлять сводное больничное порционное требование (порционник).
• 12.
• Составлять меню-раскладку на питание больных ежедневно и на следующий день.

Требования

• Справка об отсутствии судимости.
• Наличие медицинского осмотра.

Квалификация

• Специальное образование