- доставка полуфабрикатов и сырья в производственный цех.
- открытие бочек, ящиков, мешков с продуктами.
- вскрытие стеклянных и жестяных консервных банок с обеспечением сохранности в них продуктов.
- выгрузка продуктов из тары.
- заполнение котлов водой.
- заготовление полуфабрикатов.
- мытьё посуды, тары, кухонного инвентаря и всех помещений пищеблока в соответствии с требуемыми гигиеническими нормами, с применением моющих, чистящих и дезинфицирующих средств.