Инженер-технолог

Обязанности

• Контроль соблюдения технологических норм на соответствие технологическим документам; Контроль соблюдения санитарных норм и правил сотрудников производства; Мониторинг ККТ и ППУ на производстве; Ввод в производство новых видов продукции.
• Разработка и согласование нормативно -технической документации.
• Контроль за соблюдением условий хранения и сроков годности сырья, п/ф и ГП на производстве.
• Приемка производственных цехов по качеству мойки; Контроль управления отходами; Ведение отчетности и документации по соблюдению внутренних норм и правил.

Требования

• Высшее профильное образование Уверенный пользователь ПК Знание требований СанПиН; Организация технологических процессов в рамках федеральных требований к пищевой безопасности (НАССР).
• Знание требований к системе менеджмента качества Знание основ контроля качества сырья для производства Аналитический склад ума

Квалификация

• Технолог пищевого производства