Медицинская сестра диетическая

Обязанности

• 1 Организовывать рациональное питание получателей социальных услуг. Контролировать санитарное состояние помещений пищеблока, буфетов-раздаточных, их инвентаря и оборудования.
• Осуществлять контроль за правилами мытья посуды, оборудования с применением дез.средств.
• 2.
• Составлять при участии шеф-повара ежедневное меню-раскладку в соответствии с картотекой блюд и своевременно подавать его в бухгалтерию для выписки продуктов.
• 3.
• Осуществлять периодический подсчет химического состава и калорийности диет, контроль химического состава фактически приготовленных блюд.

Требования

• Ответственность,дисциплинированность

Квалификация

• Диетология