Приготовление блюд, напитков и кулинарных изделий согласно рецептурам, технологическим картам и сборникам технологических нормативов.
Это может быть приготовление супов, бульонов, соусов, салатов, холодных и горячих закусок, блюд из мяса, рыбы, овощей, круп, а также десертов, напитков и других кулинарных изделий