Обработчик рыбы

Обязанности

• приём и сортировка рыбы по видам, размеру и качеству; очистка, потрошение, разделка (в т.
• ч.
• филетирование); мойка и удаление отходов; контроль качества сырья и готовой продукции; подготовка рыбы к дальнейшей переработке или заморозке; соблюдение санитарных норм и правил техники безопасности; уборка рабочего места и обслуживание инвентаря.

Требования

• Умение работать с сырьём: приёмка, визуальный контроль на дефекты, сортировка, подготовка к дальнейшим операциям (копчение, укладка и т.д.) Санитарные нормы: поддержание чистоты на рабочем месте, соблюдение личной гигиены и производственной дисциплины.

Квалификация

• без предъявления требований