Обязанности

Приготовление блюд, в том числе: мойку и бланшировку продуктов, смешивание продуктов, жарку, запекание, варку на пару, приготовление соусов, супов, бульонов, салатов.
Выполнение инструкций по организации рабочего места.
Соблюдение стандарты чистоты на рабочем месте основного производства организации питания.
Применение регламентов, стандартов и нормативно-технической документации, используемой при производстве блюд, напитков, выпечки и кулинарных изделий.
Требования к качеству, срокам и условия хранения, признаки и органолептические методы определения доброкачественности пищевых продуктов, используемых в приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий.