Кухонный рабочий

Обязанности

• Соблюдение правил санитарии, техники безопасности и противопожарной защиты .
• Помощь повару в обработке продуктов: очистка овощей, нарезка хлеба, овощей, зелени; размораживание рыбы, мяса, птицы; потрошение и разделка рыбы, птицы, дичи; обработка субпродуктов.
• Содержание кухни в чистоте: мытьё посуды, стеллажей, столов, плит, оборудования.
• Доставка продуктов, сырья и полуфабрикатов в производственные цеха.
• Сбор и утилизация пищевых отходов в отведённые места, поддержание чистоты вёдер для отходов и помоев.
• Получение готовой пищи и её раздача в столовой и по палатам.
• Помощь в сборе грязной посуды после приёма пищи.
• Мытьё столовой посуды с использованием дезинфицирующих растворов с соблюдением санитарных требований.
• Еженедельная генеральная уборка раздаточной и столовой .
• Обеспечение ежедневного санитарно-гигиенического содержания раздаточной и столовой .
• Получение необходимого инвентаря, чистящих, моющих и дезинфицирующих средств от начальника хозяйственной службы.
• Участие в занятиях по сантехминимуму .
• Бережное отношение к оборудованию, инвентарю и другому имуществу учреждения .
• Своевременное прохождение медицинских осмотров .

Требования

• Ответсвенность, пунктуальность

Квалификация

• Среднее специальное, Высшее профессиональное