Повар

Обязанности

• Готовить разнообразные блюда: каши (вязкие, протёртые), овощные и фруктовые салаты, супы (в том числе вегетарианские), мясные и рыбные блюда (тефтели, суфле, гуляш), запеканки, молочные и яичные блюда, горячие и холодные напитки, компоты, кисели, выпечку.
• Строго соблюдать технологические карты и нормы закладки продуктов.
• Контролировать, чтобы вес порционных блюд точно соответствовал выходу, указанному в меню.
• Ежедневно отбирать суточную пробу.
• Важное условие допуска к работе: у повара должна быть медицинская книжка с пройденными медосмотрами и отметками о прививках.

Требования

• Среднее профессиональное образование по программам подготовки квалифицированных рабочих (служащих).
• Наличие медицинской книжки.
• Прохождение обязательных предварительных (при поступлении на работу) и периодических медицинских осмотров .
• Для поваров, работающих в детских и подростковых учреждениях (включая детские сады), периодичность периодических медосмотров не реже 1 раза в 2 года.
• Обязательное психиатрическое освидетельствование (не реже 1 раза в 5 лет).
• Профессиональная гигиеническая подготовка и аттестация

Квалификация

• любая