Оператор линии в производстве пищевой продукции специалист, который контролирует и регулирует работу конвейера на производстве различных пищевых продуктов .
Отвечает за бесперебойную работу машин, устраняет ошибки и неполадки.
Готовит оборудование к капитальному ремонту.
Разбирается в рецептах пищевых продуктов и технологиях их изготовления, нормах качества государственных стандартов для пищевой промышленности.