Обязанности

Руководить производственно-хозяйственной и финансово-экономической деятельностью службы общественного питания.
Организует работу и эффективное взаимодействие всех структурного подразделения.
Оформляет и получает документы (разрешения), необходимые для оказания услуг общественного питания.
Обеспечивает структурные подразделения ресторана оборудованием и инвентарем, необходимыми для сохранения качества и безопасности пищевого сырья и продукции.
Обеспечивает соблюдение работниками общественного питания правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, Правил внутреннего трудового распорядка.
Обеспечивает прохождение работниками ресторана, связанными с производством, хранением и реализацией пищевого сырья и продуктов питания, медицинского осмотра в сроки, устанавливаемые органом санитарного надзора.
Обеспечивает условия для качественного обслуживания гостей Санатория.