Обязанности

подготовка сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий; приготовление и оформление холодных и горячих закусок; приготовление и оформление холодных рыбных и мясных блюд; приготовление и оформление супов, отваров и бульонов; приготовление и оформление горячих и холодных соусов; приготовление и оформление блюд из овощей и грибов; приготовление и оформление блюд из рыбы и морепродуктов; приготовление и оформление блюд из мяса, мясных полуфабрикатов, домашней птицы и дичи; приготовление и оформление блюд из творога, сыра, макаронных изделий; приготовление и оформление мучных блюд из разных видов муки и изделий из теста разнообразного ассортимента; приготовление и оформление холодных и горячих десертов; приготовление и оформление блюд здорового питания и диетических (лечебных) блюд