Заведующий столовой

Обязанности

• Осуществляет руководство производственно-хозяйственной и торгово-обслуживающей деятельностью столовой; Организует своевременное обеспечение столовой продовольственными товарами, сырьём, полуфабрикатами; Контролирует качество приготовления пищи, соблюдение технологии, норм закладки сырья, рецептур и технологических карт; Следит за соблюдением санитарных норм, правил личной гигиены сотрудниками, а также за условиями хранения сырья, готовой продукции и пищевых отходов; Организует ведение учёта и своевременное представление отчётности о производственно-хозяйственной деятельности столовой.

Требования

• Медицинская книжка

Квалификация

• любая