Обязанности

- обеспечение текщей деятельности предприятия - системный контроль соблюдения производственных технологий, рецептур, качества готового продукта - работа по расширению линейки выпускаемой продукции, созданию новых продуктов, подбор ингредиентов, проведение контрольных выработок - работа по оптимизации технологических процессов - контроль соблюдения требований стандартов, нормативов, санитарных норм и правил - участие в разработке планов по реконструкции и модернизации производства, анализ рисков - контроль соблюдения производственной дисциплины рабочим персоналом - ведение должностной и технологической документации (производственный учет, разработка производственных инструкций, регламентов и т.д.) -обучение и аттестация персонала производства - -

Требования

высшее профессиональное образование (пищевое) опыт работы на производстве знание отраслевой нормативно-технической документации, требований к оборудованию, сырью и материалам