Кухонный рабочий

Обязанности

• Помощь поварам в приготовлении блюд выполнение простых операций под руководством повара (нарезка, перемешивание, порционирование и пр.).
• Первичная обработка продуктов чистка, мытьё, сортировка овощей, фруктов, грибов; подготовка круп, бобовых; обработка яиц, рыбы, мяса (в рамках разрешённого функционала).
• Перемещение и приёмка продуктов переноска грузов, разгрузка поставок, вскрытие тары и упаковок, сортировка поступившего сырья.
• Поддержание чистоты на кухне уборка рабочих поверхностей, мытьё инвентаря, посуды, оборудования, чистка производственных столов и стеллажей.
• Соблюдение санитарных норм использование маркированного инвентаря для сырых и готовых продуктов, применение моющих и дезинфицирующих средств по инструкции, контроль за отсутствием перекрёстного загрязнения.
• Работа с отходами сбор и удаление пищевых отходов, очистка мусоросборников, вынос мусора в отведённое место.
• Подготовка и обслуживание рабочего места подготовка оборудования к работе, проверка его исправности, уборка по окончании смены, наполнение ёмкостей (кастрюль, котлов) водой и т.
• п.

Требования

• ответственность, пунктуальность, обучаемость

Квалификация

• Опыт работы приветствуется