Пекарь

Обязанности

• Оценка имеющихся запасов сырья и материалов, заказ необходимых продуктов, контроль их качества и условий хранения.
• Замешивание и формовка теста .
• Контроль процессов брожения и расстойки .
• Выпечка хлебобулочных изделий .
• Ведение производственной документации .
• Соблюдение санитарных требований и правил охраны труда .
• Уборка рабочего места, дезинфекция оборудования, соблюдение правил личной гигиены, работа в санитарной одежде.

Требования

• Ответственность, дисциплинированность, выносливость.

Квалификация

• 4 разряд