Обязанности

Производить обработку виноматериалов электродиализом; Производить мойку электодиализа; Загружать аппараты, резервуары и другие емкости виноматериалами; Подключать и отключать шланги винопроводов к оборудованию и емкостям; Осуществлять технологические переливки; Производить перемешивание мешалками и насосами; Выполнять фильтрацию и очистку виноматериалов; Осуществлять слив гущи после перекачивания и снятие виноматериалов с осадков и относку ее в сборники; Осуществлять подогрев виноматериалов до заданной температуры и поддержание ее на определенном уровне; Регулировать работу обслуживаемого оборудования и коммуникаций (подачу пара, температуру виноматериалов и перемешивание; скорость прохождения потока и выхода готового вина)