Заведующий столовой

Обязанности

• Организация производственно-хозяйственной и торгово-обслуживающей деятельности столовой.
• Организация работы по повышению квалификации работников Внедрение новой техники и технологии, прогрессивных форм обслуживания и организации труда.
• Ведение учета и представление отчетности о производственно-хозяйственной деятельности столовой.
• Контроль качества приготовления пищи с соблюдением правил торговли и норм охраны труда.

Требования

• Должностные обязанности.
• Осуществляет руководство производственно-хозяйственной и торгово-обслуживающей деятельностью столовой, обеспечивая эффективное взаимодействие производственных подразделений - цехов и участков, направляет их деятельность на обеспечение высокого качества приготовления пищи и высокой культуры обслуживания посетителей.
• Организует своевременное обеспечение столовой продовольственными товарами, необходимыми для ведения производственного и торгово-обслуживающего процесса.

Квалификация

• 1