- Добросовестное отношение к работе, коммуникабельность; - Знание всех видов тепловой обработки; - Умение пользоваться кухонным оборудованием; - Навыки приготовления различных блюд; - Умение работы в горячем и холодном цеху; Умение прочтения и соблюдения технологических карт; - Сохранность сырья