Буфетчик

Обязанности

• 1.
• Добросовестно исполнять свои трудовые обязанности, возложенные на него трудовым договором, настоящей должностной инструкцией, выполнять установленные нормы труда.
• 2.
• Отпускать готовую для потребления кулинарную продукцию: холодные блюда и закуски, вторые горячие блюда, сладкие блюда, горячие напитки, хлебобулочные мучные кулинарные и кондитерские изделия, молочные и другие продукты.
• 3.
• Нарезать, взвешивать, порционировать, укладывать продукцию на тарелки, в салатницы и другую посуду, разливать в стаканы.
• 4.
• Упаковывать отпускаемые штучные и развесные товары.
• 5.
• Получать продукцию и товары, проверять ассортимент, количество и качество по приемо-сдаточным документам, отсортировывать нестандартную продукцию и товары и предупреждать их порчу.
• 6.
• Собирать и сдавать пищевые отходы, тару, стеклянную посуду, макулатуру.
• 7.
• Участвует в организации жизнедеятельности обучающихся.
• 8.
• Получает готовую пищу на пищеблоке.
• 9.
• Производит раздачу пищи, согласно меню и назначенной диете.
• 10.
• Производит (по необходимости) подогрев пищи и раздачу ее в горячем виде.
• 11.
• Обеспечивает состояние помещений буфетной, столовой и оборудования, соответствующее санитарно-гигиеническим нормам их содержания.
• 12.
• Осуществляет мытье посуды, соответствующее санитарно-гигиеническим нормам их содержания

Требования

• Аккуратность, дисциплинированность, умение работать в команде

Квалификация

• буфетчик