Осуществляет прием и подготовку сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий.
Осуществляет подготовку оборудования, инвентаря для приготовления блюд.
Контроль хранения и расхода продуктов Порционирование, сервировка и отпуск готовых блюд Соблюдение требований охраны труда, санитарии и гигиены, пожарной безопасности