Обязанности

Приготовление блюд вьетнамской кухни в соответствии с утверждённым меню и технологическими картами (супы, горячие блюда, закуски, роллы, лапша, рисовые блюда).
Подготовка продуктов к работе (нарезка, маринование, приготовление соусов и бульонов), соблюдение рецептур и контроль качества исходного сырья.
Содержание рабочего места, инвентаря и оборудования в чистоте, соблюдение санитарно-гигиенических норм и правил техники безопасности.

Требования

Опыт работы поваром от 3 лет, знание основ приготовления блюд вьетнамской или азиатской кухни, владение техникой работы с воком и другими видами оборудования.