Обязанности

1.
Подготовка рабочего места к работе (проверка исправности используемого технологического оборудования, весов, наличия и исправности инструментов, инвентаря, посуды, при необходимости их обработка моющими и дезинфицирующими средствами).
2.
Соблюдение санитарных правил и гигиенических нормативов, правил и норм противопожарной безопасности и охраны труда.
Соблюдение правил эксплуатации технологического оборудования, при его неисправности информирование об этом своего непосредственного руководителя.
3.
Расчет нужного числа сырья для приготовления и оформления кондитерских изделий.
Контроль его наличия и качества.
4 Соблюдение правил хранения сырья и готовой продукции.
Выбраковка некачественных продуктов.
5.
Приготовление, оформление и отпуск кондитерских изделий в строгом соответствии с технологией их приготовления и хранения.
6.
Контроль качества готовой продукции.
7.
Упаковка и маркировка готовой продукции.
При завершении работы уборка рабочего места, обработка инвентаря, посуды, выключение технологического оборудования.

Требования

Начальное профессиональное образование без предъявления требований к стажу работы либо среднее общее образование и специальную подготовку по установленной программе без предъявления требований к стажу работы.
Квалификация: 4 разряд