Обязанности

обеспечить подготовку рабочего места к началу рабочего дня; подготавливать основную продукцию, входящую в меню;своевременно информировать администрацию об отсутствии продуктов,о неисправности инвентаря, сантехники

Требования

должен знать:правила первичной кулинарной обработки сырья и продуктов и требования,предъявляемые к качеству полуфабрикатов из них;сроки и условия хранения очищенных овощей;правила эксплуатации весовых,измерительных и контрольно-кассовых аппаратов.